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A pleasant setting on the shores of Lake Geneva!

We are pleased to announce that our new website is online. Always in order to satisfy the expectations of our customers, we invite you to visit it in order to discover our new offers.

News

Specialties of Union

Ardoises

Filet de bœuf 260g / Beef filet on hot stone
49.--
Entrecôte de bœuf 260gr / Beef steak on hot stone
47.--
Filet de cheval 260gr / Horsemeat filet on hot stone
45.--
Entrecôte de cerf 260gr
55.--
Nos planches sont accompagnées de salade
Quatre sauces : Tartare / Poivre vert / Café de Paris / Moutarde
+Sauce aux morilles 8.--
Pommes frites, riz, pâtes ou gratin de pomme de terre
Supplément de garniture 4.50.--

Plats

Tartare de bœuf coupé au couteau, toasts et pommes frites (120gr-200gr)
Beef tartare
Entrée: 25.--           Plat: 34.--
Filets de perche meunière, frites, sauce tartare et légumes
Lake perch
Plat: 33.--
Cordon bleu de volaille maison, pommes frites et salade
Home made cordon bleu
Plat: 27.--
L’entrecôte ‘’Café de Paris’’servie sur réchaud
Beef steak with café de Paris sauce on hote plate, french fries and green salad
Plat: 39.--
Emincé de veau à la Zürichoise, roestis
Veal with cream
Plat: 34.--
Langue de veau, sauce gribiche, ballottine de riz et salade
Boiled veal tongue
Plat: 28.--
Poisson arrivage, légumes de saison, féculant au choix
Grilled fish according to arrival
Plat: 38.--

Pates et végétarien

Pates à la napolitaine ou sauce du jour
Napolitaine pasta or day sauce
19.--
Assiette végétarienne proposée par notre chef
Vegetarian plat
22.--

Le coin des enfants (jusqu’à 12 ans)

Nuggets de volaille maison et pommes frites
13.--
Jambon à l’os et pommes frites
13.--
Filets de perche, pommes frites et légumes
20.--

Hors d’œuvre et salades

Verte
Green salad
Entrée: 6.--           Plat: 10.--
Mêlée
Mixed salad
Entrée: 9.--           Plat: 16.--
Os à moelle rôti, fleur de sel et moutarde
Roasted marrow bone
Entrée: 13.--
Planchette Valaisanne
Dry meet with bacon
Entrée: 20.--           Plat: 28.--
Planchette de viande séchée
Dry meet
Entrée: 23.--           Plat: 31.--

Roestis et Croûte

Rösti Campagnard «saucisse à rôtir, sauce pinot noir»
Fried grated potatoes with sausage
26.--
Rösti Bernois « Oignons, lardons et œuf au plat »
Fried grated potatoes with oignon, bacon and egg
26.--
Rösti Valaisan « Jambon à l’os gratiné au fromage à raclette»
Fried grated potatoes with ham and melt cheese
27.--
Croûte au fromage simple ou Royale
Toasted bread with ham and melt cheese / +egg
17./19.--

Fondues

Au fromage
Fondue moitié-moitié de maitre fromager J. Alain Dufaux Vacherin fribourgeois et Gruyère 220gr servi avec pain
Swiss cheese fondue
25.50--
La Chinoise
De fines tranches Rumpsteak de bœuf ou de cheval que vous vous faites cuire dans un bouillon chaud servi avec julienne de légumes, vermicelles de riz, champignons accompagné de pommes frites maison, cinq sauces froides (Tartare, curry, ail, cocktail, piment) et salade verte
Thin slices of beef or horsemeat which you cook yourself in a hot broth with chopped vegetables served with French fries, five cold sauces and green salad
-par personne (220g) à choix: bœuf ou cheval 39.--
-supplément (100g) à choix : bœuf ou cheval 9.--
-pour 1 seule personne, majoration 4.--
La Bourguignonne
Délicieuse morceaux de rumpsteak de bœuf ou de cheval que vous vous faites cuire dans une huile chaude accompagnée de pommes frites maison, cinq sauces froides (Tartare, curry, ail, cocktail, piment) et salade verte
Morsels of beef or horsemeat which you cook yourself in a hot oil served with French fries, our cold sauces and green salad
-par personne (220g) à choix: bœuf, cheval 39.--
-supplément (100g) à choix : bœuf, cheval 9.--

Desserts et fromage

Crème brulée à la pistache/
Crème brûlée
12.--
Moelleux chocolat, coulant pistache, glace pistache de Sicile
Chocolate molten cake
12.--
Café gourmand
Café or tea served with a selection of mini pastries
13.--
Verrine de fruits rouges frais, glace vanille ice black, crème double de gruyère
13.--
Assiette de fromages affinés de Mr Dufaux
Cheese plat
12.--

Hotel

Our 3-star hotel, completely renovated in May 2013, is located next to Lake Geneva, which allows you to immerse yourself in the warm atmosphere of Morges. The setting is pleasant and peaceful, mixing art, culture and history. The hotel offers 19 rooms including one with kitchen-terrace and one with terrace. Alone or with your family, we have solutions to ensure your comfort, either on the Rue Louis de Savoie side, or on the pedestrian street side. Our friendly and welcoming team will offer you a stay in half board or full board in our restaurant. Services: wifi internet connection; safe; bathroom with shower; flat-screen TV with cable connection; desk; telephone. Please note that pets are not allowed in this property.

Single Room

Book

Double Room

Book

Triple Room

Book

Junior Suite

Book

Petit déjeuner 15chf
Taxe de séjour par nuit et par personne chf 3.-
Demi-pension chf 44.-
Pension complète chf 71.-

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